[原料]
    胡椒 10克,大茴香 10克,牛肉 500克,大蒜 1条。

[烹饪过程]
    胡椒、大茴香洗净；大蒜洗净切节；牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲 2小时,调入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。

[功效]
    温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。